Изысканное французское белое сухое вино Louis Latour, Chardonnay, Bourgogne AOC изготавливается из отборного винограда сорта Шардоне, произрастающего на глинисто-известняковых почвах виноградников компании. Виноградники расположены на территории Бургундии, одного из лучших винодельческих регионов Франции, где бережно хранятся многовековые традиции, а в винных погребах витают ароматы урожаев различных лет. Местный континентальный климат, характеризующийся холодной зимой, теплым, а иногда даже жарким летом и сухой осенью, идеально подходит для культивирования Шардоне, который в полной мере раскрывает свои сортовые характеристики в таких условиях. Урожай собирается вручную с 30-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации в стальных чанах при контролируемой температуре. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали в течение 8-10 месяцев. Потенциал хранения Louis Latour, Chardonnay, Bourgogne AOC составляет 2-5 лет.
Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне.
