Вино La Chablisienne Chablis Grand Cru Chateau Grenouille 0,75 л.

Легендарное вино Шабли Гран Крю "Шато Гренуй" заслуженно считается жемчужиной коллекции Ля Шаблизьен. Его приятный аромат с оттенками фруктов, минералов и пряностей, способный с годами обрести новые тона, будет великолепно сочетаться с рыбными блюдами.

Его уникальность обеспечивает виноградник на правом берегу реки Серен, между Гран Крю "Водезир" и "Вальмур". Юго-западная экспозиция обеспечивает лозам оптимальное количество солнечного света, формируя свежесть и яркую кислотность. Кроме того, кимериджские, глинисто-известняковые, почвы наделяют ягоды структурой и минерализацией, подчеркивая характер терруара в каждом бокале. К этому добавляется средний возраст лоз около 40 лет, а плотная посадка помогает достичь гармонии между насыщенностью и утонченностью, создавая основу для вина с долгим потенциалом сохранения своего характера.

Чтобы раскрыть потенциал зрелых лоз, сбор винограда производится вручную несколько раз за сезон, когда ягоды достигают идеальной зрелости. После тщательной сортировки они аккуратно прессуются, а сок отстаивается при низкой температуре, что позволяет сохранить свежесть и чистоту напитка. Далее ферментация проходит в небольших дубовых бочках и стальных чанах, включая малолактическую ферментацию, после чего вино выдерживается на тонком осадке в течение 14 месяцев, раскрывая всю глубину сорта Шардоне и создавая сложный, многогранный букет. 

Благодаря такому вниманию "Шато Гренуй" остается редким и желанным сокровищем среди Шабли Гран Крю, притягивая внимание своей утонченной мощью и гармонией.