Вино Kartuli Marani Квеври Саперави красное сухое 0,75 л

Вкус

Мощный, полнотелый, танинный и обволакивающий. С первого глотка вино поражает своей густой, весомой текстурой. Во вкусе доминирует концентрированный аккорд из нот спелой черной смородины, ежевики, шелковицы и вяленой вишни (кизила). Технология квеври дарит вину сильный характер: на нёбе раскрываются глубокие тона терпкого граната, черноплодной рябины, черного перца и легкие землистые нюансы. Живая природная кислотность Саперави идеально балансирует эту мощь. Танины ощутимые, бархатистые и зрелые. Финиш бесконечно долгий, сухой, с приятной терпкостью и пикантным штрихом табачного листа.

Аромат

Сложный, экспрессивный, глубокий и чисто кахетинский. Букет раскрывается плотной волной ароматов темных ягод, переспелой вишни и сушеного чернослива. По мере аэрации в бокале проявляется уникальный профиль выдержки в глине: отчетливо угадываются ноты сафьяновой кожи, сухих кавказских трав, дыма, специй (гвоздики, корицы) и подлеска.

Цвет

Чернильно-рубиновый, практически непроницаемый темно-пурпурный цвет с благородным гранатовым кантом по краю бокала. Из-за минимальной фильтрации (чтобы сохранить аутентичный характер) в вине допускается наличие естественного осадка.

Гастрономические сочетания

Это классическое мужское, гастрономичное вино, требующее сытной и богатой белками пищи. Оно составит идеальную пару к традиционным мясным блюдам грузинской кухни: шашлыку из баранины или свинины, запеченному на углях, каре ягненка с аджикой, чашушули, сациви из дичи и наваристому хашу. Также Саперави из квеври превосходно гармонирует с острыми выдержанными сырами (сулугуни, гуда), стейками сильной прожарки, барбекю и дичью под ягодными соусами.