Вино Simonsig Cabernet Sauvignon - Merlot 0,75 л.

Simonsig, Cabernet Sauvignon-Merlot, 2024 — элегантное красное вино из сортов Каберне Совиньон и Мерло, созданное в Стелленбоше — одном из самых престижных винодельческих регионов Южной Африки. Сбалансированное и структурированное, оно покоряет яркой фруктовостью и бархатистыми танинами, а употребить его рекомендуется в течение 3-5 лет после выпуска.

Для создания этого вина виноград собирается в момент оптимальной зрелости и направляется на ферментацию в стальных емкостях с использованием отборных штаммов дрожжей при контролируемой температуре, после чего созревает непродолжительное время в стальных чанах, сохраняя свежесть и яркий фруктовый характер.

Виноградники расположены в 50 километрах к востоку от Кейптауна на почвах из выветренного гранита и песчаника с высоким содержанием глины и отличными влагоудерживающими свойствами. Климат здесь жаркий и сухой, однако во второй половине дня прохладный юго-восточный бриз освежает лозы, благоприятно влияя на созревание винограда.

Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.