Шампанское Raphael Bereche Campania Remensis Rose 0,75 л.

Вкус

Строгий, текстурный, глубокий и невероятно гастрономичный. Во вкусе полностью отсутствует попсовая ягодная сладость — вместо нее царит породистая, пронзительная и звенящая меловая кислотность. На нёбе раскрывается сложная палитра из нот дикой клюквы, брусники, недозрелой лесной земляники, цедры кровавого апельсина и граната. Структура вина плотная, нервная, с легким намеком на благородные танины от красного вина. Финиш феноменально сухой, долгий, соленый и минеральный, оставляющий долгое ощущение мокрого известняка и пикантной цитрусовой горчинки.

Аромат

Многослойный, аристократичный, чистый и эволюционирующий. Букет открывается тонкими, изящными тонами диких красных ягод (красной смородины, барбариса), бутонов сухой розы и белого перца. По мере аэрации в бокале проявляются сложные третичные и дубовые нюансы: ноты поджаренной корочки ржаного хлеба, сушеных трав, легкого дыма, мела и соленого морского бриза.

Цвет

Изысканный, бледный лососево-розовый цвет с красивыми луковичными, медными отблесками и благородным тусклым блеском.

Гастрономические сочетания

«Campania Remensis» — это не просто вино для вечеринок, это серьезное гастрономическое шампанское, требующее гастрономического сопровождения. Оно станет идеальной парой к тартару из говядины, слабосоленому дикому лососю, карпаччо из тунца или утиной грудке под ягодным соусом. Также вино превосходно сочетается с благородными ракообразными (креветками на гриле, лобстером), блюдами из дичи и зрелыми твердыми сырами (такими как выдержанный Комте или Пармезан).