Наш Пино Нуар был получен с 2 виноградников – 87% гравия Rapaura и 13% глинистых почв долины Омака, которые включали ряд клонов, 667 777 115, Abel и Clone 5. Оба виноградника были обрезаны до 2 VSP тростника, и урожайность, естественно, составила около 7 т / га. отметка. После прореживания виноградной лозы плоды собирали в течение 10 дней с конца марта до начала апреля. Каждую посылку хранили отдельно и ферментировали в небольших резервуарах с открытым верхом и погружали вручную до 4 раз в день. После прессования вино было отправлено в смесь нержавеющей стали и французского дуба для Мало и выдержки.
