PernodЭтот аперитив известный с XIX века, при разбавлении водой, приобретает молочный цвет, благодаря наличию особых эфирных масел, содержащихся в напитке. Производится из анисово-укропного масла и ароматических концентратов из трав, пряностей и специй. При температуре ниже 14°С на поверхности появляется пленка, при температуре 2°С, появляются кристаллы, которые исчезают с повышением температуры. Рекомендуется хранить эту настойку не в холодильнике, а в прохладном месте, вдали от солнечного света.
